Cheese cake adalah kue yang biasanya dimakan sebagai hidangan penutup, dibuat dengan mencampurkan keju yang bertekstur lembut, telur, susu, dan gula.
Bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep cara pembuatan cheesecake jar yang bisa dicoba:
- Cheese Cake Tiramitsu in Jar
Bahan – bahan
Bahan cake:
- 6 butir telur
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula
- 150 ml minyak goreng
- 150 ml santan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh SP
- 100 gram keju cheddar parut
Saus santan:
- 150 ml santan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan maizena (encerkan dengan 2 sendok makan air)
Topping:
- Glaze tiramitsu
- Keju cheddar parut
Cara membuat:
- Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Mix telur, gula, dan sp sampai mengembang dan kental.
- Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, sambil di mix.
- Masukkan santan dan minyak goreng secara bergantian, mix kembali. Matikan.
- Lalu masukkan keju cheddar parut, aduk menggunakan spatula.
- Setelah itu, panaskan kukusan, lapisi tutup kukus dengan kain bersih dan kering.
- Tuang adonan pada cetakan yang sudah diolesi margarine, hentakkan.
- Kemudian kukus selama 45 menit sampai matang, tes kematangan dengan ditusuk, angkat.
- Tunggu cake dingin, lalu keluarkan dari Loyang.
- Hancurkan cake menggunakan garpu ( atau bisa juga dipotong kotak-kotak).
- Saus santan: masak semua bahan santan kecuali maizena, lalu aduk rata sampai mendidih, masukkan maizena yang sudah dicairkan, aduk terus sampai mengental. Angkat dan tunggu sampai dingin.
- Tata cake dalam jar, kemudian suas santan. Ulangi proses tersebut hingga 2 kali.
- Lalu tambahkan glaze timitsu. Dan taburi dengan keju cheddar parut.
- Tutup dan masukkan ke dalam lemari es, tunggu dingin baru disajikan.
- Strawberry Cheese Cake in Jar (no bake)
Bahan – bahan:
- 1 jar sedang
Bahan Crust:
- 10 buah biskuit regal marie
- 2 sendok makan salted butter
- Cheese Cream Ekonomis
- 30 gram bubuk wippycream
- 60 ml air es
- 60 gram kraft milky soft
- Strawberry sauce
- Selai strawberry homemade
Cara membuat:
- Yang pertama siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Crust: remukkan biscuit regal dengan diblender atau diulek. Campurkan dengan mentega cair. Aduk rata.
- Kocok bubuk wippycream dengan air es sampai kaku. Lalu tambahkan keju soft milky, mixer kembali sampai rata. Masukkan ke dalam plastik piping bag.
- Penyelesaian: Masukkan crust di jar kemudian padatkan. Semprotkan cheese cream di aatsnya, lalu tuang selai strawberry. Ulangi kembali langkah di atas mulai crust, cheese cream hingga selai strawberry.
- Yang terakhir crust semprotkan whip cream dan beri irisan strawberry.
- Masukkan ke dalam lemari es, dan nikmati setelah dingin.
- Cheese Cake in Jar
Bahan – bahan:
- 125 gram keju cheddar parut
- 65 ml santan kara
- 3 sachet kecil susu kental manis putih
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 3 sendok makan susu bubuk full cream
- 400 ml susu cair ultra UHT vanilla
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan maizena
- 10 sachet oreo
- 4 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam panci kecuali oreo dan maizena. Aduk rata lalu panaskan dengan api kecil hingga mendidih sembari terus di aduk.
- Masukkan larutan maizena lalu masak dan aduk terus sampai mengental meletup-letup. Matikan api.
- Diamkan dan dinginkan pada suhu ruangan.
- Kemudian sisihkan gula pada oreo, lalu hancurkan oreo.
- Susun larutan keju dan susu selang seling dengan oreo yang sudah dihancurkan. Tata sampai memenuhi jar.
- Simpan dalam lemari es, Sajikan.
